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香煎马蹄糕

编辑:小豹子/2018-05-17 14:04

香煎马蹄糕的做法详细介绍

香煎马蹄糕的菜谱图片 分享香煎马蹄糕的做法,让更多人知道

香煎马蹄糕的简介及特色

美食真的能给人带来明亮的心情,这个星期一晚,终于做了酝酿了很久的马蹄糕,第一次做,成功了!!!看着一盘晶莹剔透的马蹄糕,心情顿时也清澈了~~煎了一盒,第二天带回公司,用微波炉叮热和一帮要好的同事分享,绝大多数都给了好评哦!那一刻,成就感膨胀。
分类标签:美味糕点甜品/点心
菜品口味甜味主要工艺
凤凰彩票网(5557713.com)所需时间10-30分钟制作难度普通
食材明细
马蹄粉250g新鲜马蹄250g
白砂糖400g清水1500ml
适量

香煎马蹄糕的做法详细步骤

凤凰彩票欢迎你(5557713.com)香煎马蹄糕的做法图片第1步1、新鲜马蹄洗干净,削皮,切小块备用。香煎马蹄糕的做法图片第2步2、马蹄粉用500ml混合搅拌至无颗粒的马蹄粉生浆。凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)香煎马蹄糕的做法图片第3步3、锅里接1000ml清水,加入白砂糖,煮开成滚糖浆。香煎马蹄糕的做法图片第4步4、把切碎的马蹄倒入生粉浆里,搅拌均匀,迅速把滚烫的糖浆冲入生粉浆里,并不断往一个方向搅拌至生熟粉浆。香煎马蹄糕的做法图片第5步5、猛火蒸15-20分钟,至马蹄糕透明。香煎马蹄糕的做法图片第6步6、待凉后,切块,用油煎至两面金黄。

香煎马蹄糕的做法小贴士

1、生粉浆一定要搅拌均匀,不能有颗粒,否则口感欠佳。
2、切碎的马蹄必须在糖浆冲入之前倒入生粉浆里,否则马蹄会分布不均匀。
3、蒸好的马蹄糕需要比较长的时间冷却,要耐心等其彻底冷却后才切块,不然会粘在刀上,而且不易成块。
4、马蹄、马蹄粉的比例为:1:1;马蹄粉和清水的比例(生粉浆):1:2;白砂糖和清水的比例:1:2.5
记住这个比例,无论怎么做都是200%成功哦。
5、马蹄粉推荐星洲牌,非常地道。 美食分享,让更多人知道

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