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卤水猪首

编辑:小豹子/2018-05-24 13:30

卤水猪首的做法详细介绍

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卤水猪首的简介及特色

酥而不烂,肥而不腻,鲜糯入味. 凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)
分类标签:卤酱菜营养不良食谱补虚养身食谱
菜品口味五香味主要工艺
食材明细
猪头1000克
90克白醋2000克
酱油25凤凰彩票欢迎你(5557713.com)0克白砂糖750克
八角5克

卤水猪首的做法详细步骤

1.猪头用火燎去猪毛,入温水中刮洗干净,用骨刀在下额剖劈开成扇形。拆去大骨,入滚水锅焯水,洗净。
2.取竹篾二片,夹住猪头(使其不变形),入卤水料锅用小火烧,卤至酥而不烂,取出,冷却后,切片即成。
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卤水猪首