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宝鸡特色美食城小程序 宝鸡特色美食线上汇聚地

编辑:小豹子/2018-06-23 14:37

  宝鸡美食,作为西府美食的代表,经历了千余年的发展。博采各地之精华,兼收民族饮食之风味,挖掘、继承历代宫廷小吃之技艺,因而以其品种繁多、风味各异而著称。岐山臊子面、扶风烙面皮、棒棒面、搅团、豆花泡馍、臊子面、擀面皮、羊肉泡馍、洋芋粘、岐山文王锅盔、油面茶都是远近闻名的小吃,受到各地游客的喜爱。

  如何能便捷的吃到最地道的当地小吃凤凰彩票欢迎你(5557713.com),成为来到宝鸡旅游的游客最关心的问题。近日上线的“宝鸡特色美食城”小程序,就为游凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)客解决了这一难题。“宝鸡特色美食城”小程序携手当地特色餐饮店,打造宝鸡特色美食综合平台,在这里,不但有宝鸡特色美食,还有岐山醋、凤县花椒、梅县猕猴桃、凤翔辣驴肉等宝鸡特产,游客可以根据自己的需求便捷的选择。

  “宝鸡特色美食城”小程序负责人陈周权经理对当地特色美食为我们进行了详细介绍:

  岐山臊子面在美食界可是顶顶大名,一碗地道的臊子面必须具备“薄、筋、光、酸、辣、香、煎、稀、汪”这九大特征,所谓薄筋光指的是面条,酸辣香指的是味道,而煎稀汪则是指汤宽面少、烫嘴、油多。一碗臊子面里,底菜、漂菜和肉臊子一样也不能少。

  洗好的面水要经过发酵,蒸、擀、再蒸,因为有了发酵的过程,所以擀面皮都是自带酸味滴。宝鸡的擀面皮略厚,偏咸鲜味,而岐山的擀面皮则略薄,偏酸辣口味。一碗地道的擀面皮也必须有面筋,那面筋就是洗面洗出的精华。

  陇县马蹄酥,又名蜜馅儿,形似马蹄而得名,是陇县民间走亲访友的名贵糕点,层薄如纸,香甜味厚,入口即酥,也深受游客的喜爱。

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