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节假日警惕生活中的油醉、饭醉等怪醉

编辑:小豹子/2018-05-05 19:16

  在日常生活中,“酒醉”可以说是常见的,还有几种“怪醉”现象时有发生,尤其是在长假期间易发生,却未引起人们的足够重视。

  “油醉”

  一般发生在饭馆厨师或家庭操厨的主妇身上。逢年过节或家中宴客之时,主厨者经过精心操作,烹调出满桌的美味佳肴之后,自己却啥也不想吃,并常感胸闷头晕、喉头不畅、欲吐不能、四肢无力,一般人称之为被“油烟气熏昏”了,其实这就是“油醉”。因为在高温烹调时散发的油烟中,有一种叫做丙烯醛的物质,随呼吸进入人体,会引起中毒反应,使心律显著减慢,呼吸不畅、血压升高。而油温越高,烹调时间越长,丙烯醛及其聚合物的浓度就越高,因此要改变高温炼油及见油烟才炒菜的习惯,同时要改善烹调环境,厨房应安装排气设施或抽油烟机,以避免操厨者吸入丙烯醛。

  “饭醉”

 凤凰彩票网(5557713.com) 逢年过节或暴饮暴食之后,会有人出现这样的情况:疲惫困倦、昏昏欲睡,这是什么原因呢?这是人体生理功能的调节作用所造成的。经实验证实,健康成年人餐后的脑血流量均有不同程度的下降。由于膳食色、香、味的刺激,进餐时整个消化系统的功能增强,消化液分泌显著增多,同时在食物的消化过程中,消化系统还要汇集大量的体液,以利食物的消化、吸收、转化和利用。因此,机体的血液就要进行迅速的重新分布,较多的血液将集中到消化器官,而大脑及其它部位的供血量相对减少,引起脑暂时缺血,严重的甚至会造成脑缺血性中风,因此,应注意饮食有节,不能暴饮暴食,饭后不宜立即从事紧张工作或剧烈运动。

  “茶醉”

  饮茶有提神醒脑、消食化痰、解毒利尿等作用。但饮茶也有所不宜,饮用不当也会对身体造成危害。宋代苏东坡曾说:“世固不可无茶,但暗中损人不少。”有的人即会发生“茶醉”。如不常饮茶者在空腹时频饮浓茶,就有可能引起心慌、心率加快、情绪紧张、四肢乏力、手足微颤等。另外,茶叶中所含的咖啡碱有兴奋神经的作用,如一次大量饮浓茶,超过了平时的耐受性,也会使人产生情绪激动、神经紧张、胃肠不适等反应。因此,饮茶宜淡、不宜过量,特别是患有心脏病、高血压、胃病、便秘、神经衰弱、缺铁性贫血、心动过速等疾病者,更不宜饮浓茶。

  “水醉”

  “水醉”亦称水中毒。一次饮水过多过快,就可能发生“水醉”现象。轻者倦怠无力、口角流涎、恶心呕吐、胸闷腹胀、焦躁不安,重者可能出现谵妄、精神错乱、癫痫或昏迷。如一位女大学生因发现患卵巢囊肿,在做B超检查前医生嘱咐她要多喝水,她认为喝水越多检查结果越准确,于是回家一杯接一杯地喝了30杯水,结果出现头痛、恶心和烦躁不安、肢端刺痛,送到医院还语无伦次地大喊大叫,最后经补充氯化钠和凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)脱水剂甘露醇等抢救治疗,才脱离了危险。原来水醉的原因就是大量饮水导致钠、钾等电解质紊乱乃至脑水肿。因此,饮水也应适量。

  “烟醉”

  “烟醉”实质上是尼古丁及香烟烟雾中其它有害物质共同致人中毒的结果。香烟中的尼古丁有剧毒,人的致死量约为50毫克(约等于40支香烟),其它有害物质还有一氧化碳、二氧化碳和氮化物等。较大剂量的尼古丁对人体中枢神经系统及心血管、呼吸、消化、生殖等系统均有损害,如一男性青年,一次在半小时内连续吸烟10余支(随即出现恶心呕吐、意识模糊、阵发性头痛伴全身肌肉颤动、恐惧不安、语言错乱、定向力差、反应迟钝。检查还发现有血压升高、心率减慢,这就是“烟醉”。平时在感冒、体质虚弱、伏案工作、夜战方城时连续过量吸烟,也极易发生烟醉现象。烟醉还是一种慢性中毒过程,时间一长烟醉者身体就会发生器质性病变,造成更严重的危害,因此应提倡戒烟,以防中毒,危害健康。

  “谷醉”

  “谷醉”又叫“迷昏麦”,是赤霉菌在小麦出穗扬花时节感染麦粒使之,含有大量有害毒素,人食用后,一般在10~30分钟即可发病,轻则出现恶心、眩晕、腹痛、呕吐、全身乏力、颜面潮红、行路蹒跚等,严重的还会引起呼吸、脉搏、体温和血压的改变。预防“谷醉”,首先是要选择抗病力强的麦种,其次是小麦收割后要及时脱粒、晒干,贮存期间要勤翻、勤晒和通风,如有被赤霉菌感染的麦粒应丢弃不用,也不能加工成面粉后食用,以防中毒。

(责任编辑:王健淇)


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