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珊瑚鹌鹑蛋

编辑:小豹子/2018-06-09 13:07

珊瑚鹌鹑蛋的做法详细介绍

分享珊瑚鹌鹑蛋的做法,让更多人知道

珊瑚鹌鹑蛋的简介及特色

口味鲜美,营养丰富。 凤凰彩票欢迎你(5557713.com) 凤凰彩票网(5557713.com)
分类标签:私家菜补虚养身食谱气血双补食谱贫血食谱营养不良食谱
菜品口味咸鲜味主要工艺焦溜
食材明细
鹌鹑蛋380克蘑菇(鲜蘑)300克
蟹黄100克蟹肉100克
油菜心100克
酱油10克味精2克
香油5克胡椒粉2克
淀粉(豌豆)5克蚝油5克
花生油80克

珊瑚鹌鹑蛋的做法详细步骤

1.将鲜菇煨好;菜心炒好备用;鹌鹑蛋放冷水中,加热煮熟后,放冷水中浸凉去壳。
2.炒锅置上火,加油烧热,将鹌鹑蛋放入油锅中,炸至呈金黄色时捞出。
3.将鲜菇装在盘中间,菜心围在四周,再将鹌鹑蛋排在鲜菇中间,砌成圆形。
4.炒锅放高汤,加热后放盐、胡椒粉、蚝油、蟹肉、蟹黄烧开后,以水淀粉勾芡,浇在鲜蘑菇上,露出蛋尖即可食用。

珊瑚鹌鹑蛋的做法小贴士

制作要诀:
因有过油炸制过程,需准备花生油约1000克。
食物相克:
凤凰彩票欢迎你(5557713.com) 蟹肉:螃蟹不可与柿子、橙子、荆芥、枣、梨、蜂蜜、石榴、香瓜、花生同食;吃螃蟹不可饮用冷饮,会导致腹泻。 美食分享,让更多人知道

珊瑚鹌鹑蛋

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